孤雲野鶴

マーガリンに含まれるトランス脂肪酸への関心が高い。それに関する記事を書いたせいか、当ブログへアクセスして頂く中で、トランス脂肪酸に関する検索キーワードからの割合がかなり多い。
特に、アメリカでの規制（自主規制）のニュース以降、相当増えている。この関心の高さには、私自身驚いている。

こんなマイナーサイトだから、検索でヒットしてくる数はしれているが、参考までに2月の最初の一週間のデータを挙げる。

2007/2/1　7/23（トランス脂肪酸関連キーワード/全ての検索キーワード数）
2007/2/2　5/26
2007/2/3　2/24
2007/2/4　1/23
2007/2/5　10/28
2007/2/6　1/25
2007/2/7　3/24

2月1日の詳細
トランス脂肪酸　ホワイト　マーガリン　2(8.70%)
クローン病 マーガリン バター　1(4.35%)
ドイツ　トランス脂肪酸　1(4.35%)
トランス脂肪酸　ネオﾏｰｶﾞﾘﾝ　雪印　1(4.35%)
トランス脂肪酸　尿酸値　1(4.35%)
トランスファット マーガリン　1(4.35%)

というような状況である。

そこで、関連記事を書いた推移もあり、メーカーに、この問題に対しての取り組みをお聞きし、回答を頂くことができたので参考までに紹介したい。
関心のある方の一助になれば幸いである。

回答（2007/1/31）：雪印乳業株式会社　お客様センター　担当ＴＮ氏
トランス脂肪酸に対する弊社の考えは、ホームページにも記載しております
ように、「諸外国と比較してトランス脂肪酸の摂取量が少ない日本の食生活では、トランス脂肪酸の摂取による健康への影響は小さいと考えており、偏りのないバランスの良い食生活をおくることが重要と考えております。」に尽きます。つまり、「朝食でパンにマーガリンを塗ってお召し上がりになるようないわゆる平均的な日本人の食生活ではマーガリン由来のトランス脂肪酸の健康への影響はほとんど無い」と考えております。

しかしながら、当然のことですが、食生活に偏りがあり、欧米並みに脂肪を摂取される食生活をおくっておられる場合はこの限りではないと存じます。

トランス脂肪酸に対する弊社の取り組みについてお尋ねですので、お答えいたします。

冒頭述べましたように、弊社では、「平均的な日本人の食生活ではマーガリン由来のトランス脂肪酸の健康への影響はほとんど無い」と考えております。しかしながら、メーカーといたしましては、お客様のご要望にお答えするため、これまでも美味しさや使いやすさを含め、様々な観点から商品の改良を行ってまいりました。例えば、初期のマーガリンが冷蔵庫から出して直ぐに塗れないことから、「ソフトタイプ」のマーガリンを発売しました。カロリーを気にされるお客様のためにカロリー分で従来の半分程度にした「ハーフタイプ」のマーガリンを発売しております。さらに、コレステロールに関しては、「コレステロールゼロ」の商品を、少し太り気味で、体重を気にされるお客様には「中鎖脂肪酸配合」のマーガリンをといった具合に提供してまいりました。そういった流れの中で、トランス脂肪酸を気にされるお客様には「ネオソフト綿実油ブレンド」という商品を発売しています。この商品はトランス脂肪酸が１０ｇ当たり０．１ｇ程度含まれており、当社のマーガリンでは最も少ない商品となります。

ご存知のように、トランス脂肪酸につきましては、米国において、２００６年１月よりその含有量の食品への表示が義務づけられるとの報道以降、日本においても各メディアで大きく報道されるようになりました。しかしながら、米国では、トランス脂肪酸のみが表示義務化されている訳ではございません。総脂肪量、飽和脂肪酸量、コレステロール量の表示が以前から義務化されていて、２００６年１月からトランス脂肪酸の表示が追加された経緯にあります。
つまり、トランス脂肪酸のみを問題にするのではなく、総脂肪量、飽和脂肪酸量、コレステロール量を含めた摂取する食品のバランスの問題であり、偏りのない食生活をおくることが最も重要と考えております。

先のメールでも述べましたが、弊社は食品会社として、お客様に「安全・安心」をお届けすることを最優先とした商品開発を行い、お客様に「美味しい」と喜んでいただける商品を提供させていただく所存ですので、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。